2 Chocolatiers H/F - Grain de Sail

La socit GRAIN DE SAIL (27 salaris), dont le sige est bas Morlaix, a pour activits principales la transformation de chocolat et la torrfaction de caf. Ses produits sont exclusivement BIO et pour l'instant distribus dans le Grand-Ouest de la France.GRAIN DE SAIL est en train de finaliser un voilier cargo afin d'importer les matires premires ncessaires sa production la voile et d'exporter des vins franais BIO aux Etats-Unis. Notre nouvelle usine est en construction Morlaix.
Description de l'offreLa société GRAIN DE SAIL, dont le siège est basé à Morlaix, a pour activités principales la sélection, la production et la commercialisation de chocolat et café. GRAIN DE SAIL a un effectif d'environ 65 personnes et travaille en collaboration avec un ESAT. Par ailleurs, la société approvisionne à la voile, une partie des matières premières nécessaires à sa production et exporte des produits aux Etats Unis.GRAIN DE SAIL recherche un Chocolatier F/HRattaché au Directeur d'usine et sous la responsabilité opérationnelle de la Responsable Chocolatière boutique, vos missions seront :- Assurer la fabrication des chocolats à partir de sa maîtrise des techniques chocolatières- S'assurer de la bonne mise en oeuvre des recettes- Organiser son poste de travail et le maintenir propre- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité- Compléter les documents de traçabilité et qualité- Produire les quantités demandées dans les délais demandés- Proposer et développer de nouvelles recettes- Intégrer sur I'ERP la fabrication (numéro lot et volume) et contrôler les matières premières utilisées- Mettre en oeuvre le planning de production hebdomadaireQualité(s) professionnelle(s)Sens de l'organisation, rigueur, esprit d'équipe.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Entretenir un équipement, une machine, une installationQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Créativité
• Norme QHSE
• Autonomie
• Recettes
• Sens de l’organisation