Cuisinier·e en Laboratoire de Production H/F - Ac c Rh
- CDI
- Ac c Rh
Les missions du poste
Notre client, BRETALG, entreprise bretonne implantée à Roscoff depuis 1991, valorise les algues au coeur d'une identité locale forte. Portée par deux dirigeants partageant une vision commune, elle s'affirme comme un acteur engagé du développement culinaire de cette ressource emblématique de la Bretagne, en proposant une approche originale mêlant terroir breton et influences de la cuisine japonaise.Dans le cadre d'un développement de ses activités, l'entreprise recrute :
Un.e Cuisinier.ere - Travail en laboratoire de production
CDI à pourvoir dès que possible
Vos missions
Préparation et production culinaire
Maîtrise des techniques de sushi man
Hygiène, sécurité et traçabilité (HACCP)
Travail en laboratoire de production en équipe
Contrôle qualité et finition produit
Le profil que nous recherchons
Expérience en cuisine, restauration ou agroalimentaire appréciée, mais débutant(e) motivé(e) accepté(e)
Bonne dextérité manuelle et rapidité d'exécution
Rigueur, concentration, mémoire et respect strict des consignes
Capacité à travailler en environnement de production (cadence, travail en équipe, bruit)
Sens de l'organisation et du travail propre
Esprit d'équipe et bon comportement en atelier
Motivation à apprendre un métier technique en production agroalimentaire
Les conditions proposées
- CDI
- Rémunération : 28 000€ brut annuel
- 13e mois après 1 année effective de travail
- 40 heures semaine
- Lundi au Vendredi
- Horaires du poste : 4 h du matin - 12 h (Vous permettant de bien profiter de vos après-midis !)
- Formation complète de 15 jours en laboratoire, à la prise de poste, accompagné par un cuisinier de production confirmé
- Roscoff i
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Compétences requises
- HACCP
- Normes d'hygiène