Commis Pâtisserie H/F - 29

Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Hôtel Valdys - Beau rivage**** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant Fleur Marine ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux spécialités de la région. Si vous aussi, êtes passionné(e) par l'univers du bien être et de la forme, nous vous invitons à rejoindre notre équipe !Notre Restaurant Fleur Marine, situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau Rivage****, recrute un(e) commis pâtisserie F/H en CDI, 39h/semaine. Poste à pourvoir à compter de mi-février.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous effectuerez la mise en place et la réalisation des desserts classiques, des spécialités et des entremets etc....

Dans le cadre de vos fonctions, vos missions principales seront :

- Préparer et anticiper la préparation des produits pour la mise en place des plats pour assurer le service
- Vous participez à la préparation des ingrédients en suivant les fiches techniques et les menus élaboré par le Chef et la pâtissier
- Réalisation des préparations (pâtes, pain, crèmes, sauces et coulis...).
- Dresser les assiettes desserts.
- Assurer l'entretien de la cuisine, du matériel de travail et des équipements mis à sa disposition
- Réceptionner et contrôler la qualité et la quantité des produits livrés