Responsable Boutique Boulangerie-Pâtisserie H/F - 29

Le Groupe Penn Ar Vilin, c'est l'histoire d'une passion pour la boulangerie bio et l'authenticité bretonne. Avec nos marques emblématiques - Moulin d'Élise, Pinabel et Baraenn - nous réunissons plus de 200 collaborateurs engagés, en Bretagne et au-delà, pour offrir des produits de qualité, alliant tradition et innovation.

Nous recherchons un(e) responsable de boutique passionné(e) pour rejoindre notre équipe à Morlaix et Plourin-Lès-Morlaix.

Vos principales missions :

Gestion quotidienne des opérations, garantissant ainsi le bon fonctionnement de la boutique,
Gestion des équipes, : encadrement et motivation des équipes de vendeurs, participer au recrutement, à la formation et à l'évaluation des employés.
Assurer un excellent service à la clientèle et doit gérer les réclamations ainsi que les retours clients de manière professionnelle,
Contribuer à la mise en place et à l'entretien du merchandising visuel pour présenter nos produits de manière attractive et conforme aux standards de la marque.
Surveiller les niveaux de stock et aider à la gestion des commandes.
Participer aux inventaires et à la gestion des pertes,
Analyser les indicateurs de performance et proposer des actions pour améliorer les résultats,
Aider à la gestion administrative de la boutique (suivi des heures des employés, gestion des plannings).
Surveiller les résultats de la boutique,
Assurer une bonne communication entre l'équipe de vente et la Direction.
Diffuser les informations concernant les promotions, les nouveaux produits et les changements de politique à l'équipe.

Profil recherché :
- Diplôme Bac +2 ou expérience significative dans la gestion de boutique, avec au moins 2 ans d'expérience.
- Bonne maîtrise des outils de gestion de boutique (caisse, bureautique, logiciels de gestion des stocks).
- Capacité à gérer une équipe de manière autonome, à organiser les activités de la boutique et à motiver les collaborateurs.
- Sens de l'organisation, rigueur, écoute, gestion du stress, esprit d'équipe et résolution rapide des problèmes.
- Une bonne connaissance des produits de boulangerie et pâtisserie, ainsi que des gammes alternatives (vegan, sans lactose, sans gluten), est un plus.

Si vous vous reconnaissez dans ce profil, alors ce poste est fait pour vous ! Rejoignez l'équipe Moulin D'Elise